FOLHADO DE TOFÚ EM CAMA DE FARINHEIRA

A variante vegan do folhado de frango que foi publicado aqui.

HAMBÚRGUER DE SALMÃO

Eu até nem sou grande fã de salmão, mas confesso que adorei esta variante. 

MAGRET DE PATO COM REDUÇÃO DE VINHOS E RISOTTO DE LARANJA

Um contraste delicioso entre o adocicado da redução de vinhos e o cítrico do risotto de laranja. 

PEITO DE FRANGO FOLHADO EM CAMA DE ALHEIRA

Sou a maior fã de frango de que há memória. Por isso, sempre que vejo uma receita que me chama a atenção não resisto. Esta é da Clara de Sousa, com algumas alterações.

ENTRECOSTO DE VITELA NO FORNO

Tenho por hábito fazer as compras do dia-a-dia no minimercado quase ao lado da minha casa. Ontem o senhor do balcão do talho chamou-me e disse-me: Tenho aqui um entrecosto de vitela mesmo ao seu gosto. 

Como até agora nunca me enganaram, saí de lá com um saco de entrecosto de vitela, que deixei temperado ontem à noite e que foi o delicioso almoço de hoje.