MAGRET DE PATO COM REDUÇÃO DE VINHOS E RISOTTO DE LARANJA

Um contraste delicioso entre o adocicado da redução de vinhos e o cítrico do risotto de laranja. 

PEITO DE FRANGO FOLHADO EM CAMA DE ALHEIRA

Sou a maior fã de frango de que há memória. Por isso, sempre que vejo uma receita que me chama a atenção não resisto. Esta é da Clara de Sousa, com algumas alterações.

ENTRECOSTO DE VITELA NO FORNO

Tenho por hábito fazer as compras do dia-a-dia no minimercado quase ao lado da minha casa. Ontem o senhor do balcão do talho chamou-me e disse-me: Tenho aqui um entrecosto de vitela mesmo ao seu gosto. 

Como até agora nunca me enganaram, saí de lá com um saco de entrecosto de vitela, que deixei temperado ontem à noite e que foi o delicioso almoço de hoje. 

LASANHA VEGETARIANA (com queijo, e tudo)

Pronto, pronto, o queijo era de soja. Mas estava muito boa. E a minha filha adorou, que é o mais importante.

 Já dentro do forno.

Acabadinha de sair do forno. Mais um bocadinho e via-se o fumo na foto.

E no prato:

Receita em breve.

MOUSSE VEGAN DE CHOCOLATE E AMÊNDOA

A minha versão de mousse de chocolate vegan.

Ingredientes:

Abacate

Iogurte de soja natural

Chocolate preto

Leite de soja

Açúcar amarelo

Amêndoa moída

Falta a aprovação da minha provadora oficial.