Tomate seco

Há quem o compre no supermercado. Eu seco-o em casa. Mas nada de forno ou coisas do género. São secos como se fazia em Itália antigamente, ao sol e ao vento. Ficam na rua durante o dia, com sal, até estarem secos. Sacode-se ligeiramente o sal e conservam-se em frascos bem fechados cobertos de azeite. Muito bom!