Dia de São Valentim

Pronto, é verdade. Eu acho o dia de São Valentim ou dos Namorados um dia do mais piroso que há. Toda a gente nas filas das floristas, filas nos restaurantes... enfim, um país inteiro a descobrir-se apaixonado uma vez por ano. Mas como coincidia com a chegada das minhas filhas para passarem o fim de semana... agarrei a oportunidade de pegar nos tachos e de as ver rir quando chegassem a casa. E riram! Até porque já sabem que a mãe tem um parafuso mal apertado, a que lhe falta uma anilha. 
E aqui está o nosso jantar de São Valentim.

Bacalhau confitado em cama de emulsão de pimentos, migas de broa com alheira e grelos e emulsão de coentros. Acompanhei com batatas a murro, só porque sim. Ah e porque o meu marido adora batatas. 

Para a minha vegetariana. Fatia de tofu fumado confitado em cama de emulsão de pimento vermelho com migas de broa com alheira de tofu e grelos e emulsão de coentros. Parece que estava bom. Ela comeu tudo.

Mini cheesecake individual (em forma de coração, claro) de frutos silvestres.

Cupcakes red velvet com cobertura de creme de mascarpone. São tão bons. Devem ter um milhão de calorias, mas são tãaaaao bons!!!

Bolachinhas com coração de doce de tomate.

 Cupcakes red velvet com cobertura de creme de mascarpone. Bolachinhas com coração de doce de tomate.

O resto dos mini cheesecakes num cheesecake de tamanho normal, que isto de miniaturas não satisfaz completamente ninguém.

Happy Valentine's Day!!

"A história do Dia de São Valentim remonta ao século III d.c. O Imperador Romano Claudius II proibiu os casamentos, para assim angariar mais soldados para as suas tropas. Um sacerdote da época, de nome Valentim, desrespeitou este decreto imperial e realizava casamentos. O segredo foi descoberto e Valentim foi preso, torturado e condenado à morte. "
E pronto. Daqui se conclui que o azar de uns é a sorte de outros. Se o outro não fosse mártir, as mulheres não recebiam flores e chocolates uma vez por ano....

Camarões panados

Porque francamente é ridículo o preço que cobram por meia dúzia de camarões panados numa caixinha. Estes foram descascados deixando a cauda, estiveram uma meia hora a marinar com sal, limão e picante. Depois foram passados por pão ralado. Congelei-os no tabuleiro do gelo e depois passaram para um saco para irem aos poucos para Lisboa. Segundo a minha filha mais nova estão bons.

Jantar de ano novo

Este ano decidi que não tenho idade para me divertir com hora marcada. Por isso fiz um jantarinho a dois cá em casa. E não me arrependi nem um bocadinho.

Portanto tivemos um entrada de melão com presunto.

Camarões cozidos. Anchovas com tostinhas. Paté de atum.

Fondue de vitela e camarão, acompanhado com frutas e batata frita.

Torta de doce de ameixa para sobremesa.

Um belíssimo vinho da Quinta da Bacalhôa e voilá. Feliz ano novo!!!

Bolo do meu golfista

O meu golfista fez 59 anos. Idade para as pessoas normais terem juízo. Normais!!! O que felizmente não é o caso. Parabéns.

Isto cá em casa entre o Natal e o ano novo é uma festa. Este foi a 29 de dezembro.

Bolo de maçã de improviso

Mãe. Apetece-me bolo de maçã. Com certeza.

Apesar do improviso ficou bastante bom.

Por cima da maçã pus uma mistura de farinha, manteiga à temperatura ambiente e açúcar amarelo. Fez toda a diferença.

O nosso Natal

E assim foi o Natal cá em casa:

Raviolis de espinafre e requeijão que depois foram ao forno a gratinar, para a consoada da minha vegetariana.

Arroz doce

Fatias douradas

Panquecas (pode não ser muito natalício, mas tive um pedido)

Ovos verdes (As entradas da consoada foram todas vegetarianas)

Cocktail de champanhe e gelado de limão com um toque de hortelã. Delicioso.

A nossa mesa de Natal

A mesa de Natal da Margarida

Embrulhinhos de massa filo com espinafre e requeijão, com queijo mozarella ou com queijo da serra.

Os raviolis com o molho de tomate e queijo e já gratinados.

Bacalhau da Consoada para mim e para a minha filha mais nova. É com todos mas em camadas. Camada de puré, de couve salteada em azeite e alho, de bacalhau, ovo cozido picado, couve, puré, polvilhado com broa esfarelada e regado com um fio de azeite antes de ir ao forno. Delicioso.

O tradicional bacalhau com todos para o meu marido, uma pessoa muito tradicional nestas coisas alimentares.