Bolo girassol

Para uma parceira de caminhada.

Modéstia à parte, estava mesmo giro. 

Massas com legumes grelhados

Não me apetecia carne nem peixe...
Cozi espirais tricolor e grelhei Courgette, beringela chinesa e pêssego.
Cortei em pedacinhos, coloquei por cima das espirais, polvilhei com sementes de sésamo de wasabi e um toque de glacé balsâmico. Resultado final - delicioso.

A beringela chinesa é muito mais clarinha do que as que costumamos ver no supermercado. É comprida e fininha e quando se corta o miolo é mais branquinho, embora eu as deixe sempre durante uns minutos em água com umas gotas de sumo de limão. As courgettes são da horta e os pêssegos, que não estão na foto, também. 

E pronto, aqui está o resultado. As sementes de sésamo têm sabor de wasabi, picantes portanto, e comprei-as num daqueles supermercados chineses da Almirante Reis, em Lisboa. Não são tão picantes como eu pensava, mas dão um toque delicioso.