COELHO NO FORNO

Um jantarinho fácil de preparar e muito saboroso.

FRANGO DA TIA GRACINHA

Segundo consta existem mil e uma maneiras de cozinhar bacalhau. Eu, por este andar, vou encontrar mil e duas de cozinhar frango.

FRANGO COM ALECRIM E BATATA DOCE

Dia de fazer limpeza não tem necessariamente de ser sinónimo de encomendar uma pizza ou algo igualmente pouco saudável. Com pouca mão de obra e apenas dois ingredientes é possível fazer um almocinho bem saboroso.

CAMARÃO GRELHADO COM RISOTTO DE LIMÃO

Cá em casa o camarão é um produto muito apreciado e esta forma de o servir uma das preferidas das minhas filhas. E uma das minhas também. 

LEITE CREME DE LARANJA

"Está-me mesmo a apetecer..." é dos inícios de frase que mais gosto de escutar. Neste caso leite creme. E para ser diferente com um toque de laranja.

BOLO "GATOOOS"

"Gatooos" é um chamamento que serve ao meu marido para chamar a "felinada": Amélia, Alice, Artur e Carlota, os gatinhos que habitam na quinta. Para a princesa cá de casa, a Margarida, não há chamamento possível, porque ela é completamente surda. 

NOZES CARAMELIZADAS

Sim, sim, a foto é de um bolo, mas a receita é só das nozes. É que me esqueci de tirar foto às ditas cujas antes de as pôr no bolo.

BOLO DE ANIVERSÁRIO

Este ano o bolo de aniversário da minha mãe foi feito a pensar também nas intolerâncias alimentares da minha filha. Assim todos puderam comer. E que bom que estava.

DOCE DE OVOS

(Foto: internet)

Aqui está o doce de ovos que costumo fazer para rechear e decorar bolos.

QUINDIM

Um pedido da minha filha mais velha. O típico quindim brasileiro.

ESPARGUETE DE COURGETTE COM CAMARÃO

O verão está a escassos cinco meses de distância, é preciso começar a operação "praia" e garanto que este almoço tinha tanto de saudável como de delicioso. Já para não falar que levou cerca de 15 minutos a ser confeccionado.

BOLO KEEP CALM

A minha linda (interior e exteriormente) afilhada fez anos e deu-me a honra de lhe fazer o bolo. E como gosta de me dar umas dores de cabeça resolveu "deixar tudo ao teu critério", ou seja ao meu. Yupi!!! O interior é de red velvet e o exterior tem muito a ver com a Ritinha que é assim uma pessoa muito calminha e adorável. 

BOLO DE CLEMENTINA

Experimentei esta receita para a base do bolo de aniversário do meu marido e o resultado foi um bolo delicioso, fresco e nada enjoativo. 

EMPADÃO DE PEIXE BY TIA GRACINHA

Abrir o frigorífico e encontrar algumas postas de peixe "perdidas" foi o ponto de partida para o almoço. Saiu um belo e delicioso empadão.

NACO DE VITELA SERRANA

O meu marido foi à Serra... Se isto fosse a lengalenga a frase seguinte seria: E o seu pé na neve prende! Mas, neste caso é mais, foi à Serra e trouxe para casa, entre outras iguarias deliciosas, um maravilhoso lombo de vitela de pasto, que me inspirou para o resultado acima. 

CANJA...

... Não tem de ser a água de lavar as galinhas. 

Sou suspeita porque adoro canja desde miúda. Mas, não sou adepta de canja de arroz e também não acho muita piada a olhar para o prato e ver massa e galinha a boiar no prato. Gosto de legumes, sempre gostei, e por isso a minha canja também os inclui.

FOLHADO DE TOFÚ EM CAMA DE FARINHEIRA

A variante vegan do folhado de frango que foi publicado aqui.

HAMBÚRGUER DE SALMÃO

Eu até nem sou grande fã de salmão, mas confesso que adorei esta variante. 

MAGRET DE PATO COM REDUÇÃO DE VINHOS E RISOTTO DE LARANJA

Um contraste delicioso entre o adocicado da redução de vinhos e o cítrico do risotto de laranja. 

PEITO DE FRANGO FOLHADO EM CAMA DE ALHEIRA

Sou a maior fã de frango de que há memória. Por isso, sempre que vejo uma receita que me chama a atenção não resisto. Esta é da Clara de Sousa, com algumas alterações.