Bolo de aniversário (60 anos) do marido

Pronto, é malandreco! É! Mas o marido é meu e deu uma gargalhada quando viu o bolo.

Bolachinhas de queijo e tomilho

Salgadinhas e deliciosas.

Receita:

250g de farinha

60g de queijo (usei queijo da serra, mas na receita original indicava parmesão)

1 colher de chá de tomilho

100g de manteiga

1 iogurte natural

Flor de sal e sementes de sésamo

Colocar no processador a farinha, o tomilho, a margarina e processar. Acrescentar a manteiga fria, cortada em pequenos cubos e processar até a massa se despegar.

Formar um rolo  e levar ao frigorífico enrolado em película aderente durante uma meia hora.

Passar (tipo panar) o rolo por flor de sal e sementes de sésamo e cortar em rodelas com cerca de 1/2 cm.

Levar ao forno a 180º durante cerca de 15 minutos até ficarem louras e estaladiças.

Biscoitos de orégãos e queijo

Adoro bolachinhas salgadas. Estas são deliciosas e não dão trabalho nenhum:

 Antes de irem ao forno

Depois.

Receita:

Ingredientes

Farinha: 150 g

Margarina: 100 g

Gema de ovo: 1

Orégãos: A gosto

Queijo ralado + queijo flamengo: A gosto

Sal e pimenta: q.b.

Ovo, para pincelar: 1

Sementes de sésamo preto para polvilhar: A gosto

Preparação

Colocar a farinha, gema, queijo, orégãos, sal e pimenta no robot de cozinha.

Estender a massa e cortar com os cortadores.

Pincelar com ovo batido, polvilhar com sementes, levar ao forno a 180ºC, cerca de 20 minutos.

Frango grelhado e sua marinada

O meu marido não é grande fã de frango. Para mal dos meus pecados que adoro frango de "qualquer maneira". Só ainda não experimentei crú, mas de resto frango é a minha carne de eleição. Como geralmente temos frangos caseiros, de vez em quando procede-se à respetiva matança. Essa parte não é comigo, que só de pensar em cortar os pescoços dos bichos fico mais ou menos nervosa. voltando ao início, comecei a desenvolver temperos para convencer o homem a comer frango e até agora a marinada abaixo foi um dos mais apreciados:

Já se sabe que eu sou uma rapariga de ervas.

O molho leva (quantidades não sei)

Azeite

uma noz de manteiga semi derretida

um golo de vinagre

sumo de vários limões

louro fresco cortado sem o veio do centro

salsa

alecrim 

colorau

alho picado

picante líquido

vinho branco (muito pouco)

Tudo muito bem misturado. 

Depois é só deixar o frango um bocadinho nesta marinada (o último que grelhámos esteve uns 15 minutos) e enquanto se grelha pincelá-lo com a marinada. Fica excelente. 

Bolo de maçã sem açúcar

Diz que ando a tentar perder um bocadinho de volume. Mas de vez em quando, não muito frequentemente felizmente, também preciso de algum doce. Numa dessas ocasiões pensei um bocadinho e partindo da ideia de um bolo de iogurte, confeccionei o exemplar abaixo, que não levou açúcar, mas sim adoçante.

A fotografia não lhe faz justiça. Ficou assim um bocadinho descorada.

2 copos de iogurte de farinha (mal cheios)
4 ovos
1 copo de iogurte de leite magro
2 iogurtes naturais magros (daqueles mais pequeninos do Continente)
1 copo de iogurte de adoçante em pó (usei o da Canderel)
raspa e sumo de uma laranja
Maçã cortada em pedacinhos

Foi só bater todos os ingredientes e levar ao forno. Deitei por cima a maçã passada por uma colher de chá de farinha para não ir ao fundo e pronto.
Saciei a vontade de doce e não me senti tõ culpada.