Morangos com iogurte

Ter uma visita cá em casa e não ter sobremesa para o jantar não me parece nada bem, ou como diria o outro: É uma coisa que a mim não me assiste! Por isso improvisei uma coisinha rápida. Morangs com iogurte grego e bolacha ralada. Juntei uma colher de mel e raspa de limão ao iogurte. Cortei os morangos em pedacinhos e coloquei no fundo de um copo, iogurte por cima, bolacha ralada, um pedacinho de morango, meia bolacha baunilha e uma folhinha de hortelã para decorar. Et voilá!

Lasanha de soja

Ontem tive uma dose dupla de vegetarianas cá em casa. Que é como quem diz, a minha filha convidou uma amiga para jantar. Por sugestão dela fiz uma lasanha de soja. Juntei à cebola duas cenouras e meia courgette picada para conseguir um recheio mais suculento e resultou. Elas gostaram bastante.

Também juntei umas folhinhas de espinafre ao refogado da soja.

Batatas recheadas com salsicha de soja

Claro que a vegetariana também comeu batatas...

E estavam bem boas.

Batatas recheadas com atum

Um sabor bom. Assei as batatas no forno. Abri-as, tirei-lhes o miolo. Fritei cebola, salsa, juntei o atum e a batata mal esmagada e um bocadinho de queijo. Voltei a encher as batatas, mais um bocadinho de queijo, polvilhei de salsa, forno... et voilá!

Rolo de soja com queijo e espinafres

Pronto, mais uma experiência vegetariana. Rolo de soja com queijo e espinafre. Muito bom!

Levei-o ao forno com um molho de cebola e tomate e algumas ervinhas, um bocadinho de vinho branco e esqueci-me de tirar foto no final.