Biscoitos de Natal

De vez em quando dá-me umas coisas. Lembrei-me de que a árvore de Natal das minhas filhas podia ser decorada com biscoitos. São duas vantagens, não se gasta dinheiro com decorações e no final da quadra natalícia não será difícil de desmontar, porque os enfeites já devem ter sido todos reciclados (leia-se comidos).
E portanto fiz biscoitos de gengibre e outros de chocolate e ainda quero fazer uns quantos decorados com glacé. 

Bolo de mascarpone e limão

Tinha uma caixa de mascarpone que comprei aqui há uns tempos para uma receita que entretanto não sei onde tenho e que estava a passar a validade, por isso decidi usá-la num bolo. Ficou muito bom com uma consistência leve, porque tem muito pouca farinha e com um agradável sabor a limão. Delicioso.

Brigadeiros

Porque as minhas "piquenas" estão a chegar para passar o fim de semana.

Não percebi muito bem porquê, mas as pepitas de chocolate hoje não estavam a querer colar. Mas não fiquei muito preocupada. Não me parece que isso impeça que sejam devorados!!!!

Bifinhos de seitan panados

Sim, porque eu tenho uma ovolactovegetariana em casa, que está quase a chegar para passar o fim de semana. Por isso tenho andado em pesquisa das melhores formas de a alimentar. E hoje o jantar vai ser bifes de seitan panados com sementes de sésamo e puré de batata e cenoura. Um dia destes vou experimentar fazer rolinhos de seitan e queijo. E também fabricar o meu próprio seitan. Depois conto.

Comecei por fatiar o seitan e deixá-lo umas horas a marinar numa mistura de sal, cebola, alho, louro, paprika, piri-piri, limão e um borrifo de molho de soja.

Depois passei-os por farinha, ovo e uma mistura de pão ralado com sementes de sésamo. Agora falta fritar ou pôr no forno, mas isso é só mais daqui a bocadinho. Depois mostro. Espero que ela goste.

Fatias douradas

E enquanto as batatas coziam para as migas e o entrecosto se fritava, aproveitei uma metade de um pão de sábado e fiz aquilo a que a minha sogra chama de "fritas" e que na minha terra se chamam "fatias paridas" e que toda a gente conhece por "fatias douradas". Estão muito boas, sem aquele excesso de óleo que muitas vezes têm. e justifica-se, até porque... já cheira a Natal!!!