Bolo da R. e do M.

Os meus afilhados lindos casaram-se e fui eu que fiz o bolo dos noivos. Aqui está ele. Feito com muito amor.

São um casal lindo e foi um casamento maravilhoso. Sejam felizes!

Cataplana de cabrito

O meu marido adora cataplanas e eu também. De peixe, marisco ou, neste caso, de cabrito. Estava boa. A foto final está na tal máquina.

Soufflé de peixe

Sobrou uma ou duas postas de peixe cozido ou um peixe grelhado, ou um resto de peixe no forno? Fiz um soufflé de peixe. Uma boa forma de aproveitar o resto do peixe.

Servi com uma saladinha de tomate et voilá uma bela refeição e ainda por cima com um nome chique.

Tarte de frango

Estão a ver aqueles restos de frango que sobram? Já sabem que costumo utilizá-los em crepes de frango, frango gratinado  e desta vez para ser diferente escolhi uma deliciosa tarte de frango. 

A massa exterior era muito suave e desfazia-se na boca. Também caseira, claro.

Tomates recheados

Não é tão difícil como pode parecer. É necessário apenas ter algum cuidado quando se retira o interior aos tomates. Foram recheados com frango picado e levaram queijo por cima antes de irem ao forno. Não tenho nenhuma foto depois de sair do forno, mas acho que é uma daquelas que estão na máquina da minha filha. Se for o caso depois partilho.

Junto com a carne cozinhei cebola e a polpa que retirei aos tomates e também alguns espinafres. Ficaram muito bons e é uma comida levezinha. Também podem ser recheados com camarão, atum ou simplesmente legumes variados.
Têm bom aspeto, não têm?