Tarte de frango

Estão a ver aqueles restos de frango que sobram? Já sabem que costumo utilizá-los em crepes de frango, frango gratinado  e desta vez para ser diferente escolhi uma deliciosa tarte de frango. 

A massa exterior era muito suave e desfazia-se na boca. Também caseira, claro.

Tomates recheados

Não é tão difícil como pode parecer. É necessário apenas ter algum cuidado quando se retira o interior aos tomates. Foram recheados com frango picado e levaram queijo por cima antes de irem ao forno. Não tenho nenhuma foto depois de sair do forno, mas acho que é uma daquelas que estão na máquina da minha filha. Se for o caso depois partilho.

Junto com a carne cozinhei cebola e a polpa que retirei aos tomates e também alguns espinafres. Ficaram muito bons e é uma comida levezinha. Também podem ser recheados com camarão, atum ou simplesmente legumes variados.
Têm bom aspeto, não têm?

Crumble de maçã

Já há muito tempo que não atualizo o espaço culinário. Não é que não tenha cozinhado. É que tenho tido algumas dificuldades técnicas entre o telemóvel e o computador. E algumas fotos estão na máquina fotográfica da minha fila. Mas vamos ao que entretanto fomos comendo.

O crumble de maçã é uma boa forma de se aproveitarem as maçãs quando começam a ficar semi-engelhadas ou quando têm pequenos toques. É delicioso e normalmente acompanha-se com uma bola de gelado de baunilha.

A primeira foto é do pirex em que vai ao forno e a segunda já prontinho a comer. Não tenho a certeza, mas acho que não chegou a arrefecer na totalidade.

Frango e legumes

Cubinhos de peito de frango panados com sementes de sésamo, salteados num fio de azeite. Fritei umas folhas de mangericão num pouco de azeite no wok e retirei-as. Ficam crocantes e deliciosas e dão um perfume maravilhoso ao azeite. Entretanto fui salteando os legumes disponiveis no frigorifico no wok que borrifei com molho de soja.
No prato coloquei os legumes, os cubos de frango e decorei com as folhas de mangericão.

Vol au vent de camarão

Já se vendem no supermercado os vol au vent feitos. É só comprar e rechear. Estes forma recheados com uma creme parecido com o dos rissóis de camarão. Depois foram ao orno só para dar um toquezinho e aquecer a massa. Estavam deliciosos.