Favas - da horta

E a minha horta voltou à produção de coisas boas. Estas favas foram feitas como me habituei a comê-las desde pequena. Antes de terem grão, cortam-se em rodelas fininhas, escaldam-se e fazem-se com cebola frita, miolo de pão e ovo, como se fazia a mioleira (e ainda se faz na miha casa). É muito bom para acompanhar carne grelhada, peixe, ou como refeição.

Tem um ar um bocadinho estranho mas posso garantir que é muito bom.

Bolo de aniversário

Mais um daqueles que eu faço com muito carinho. Muito mesmo. E o B. gostou,  que é mais importante.

Parabéns!

Semifrio by me

Tinha uma receita inicial, mas depois resolvi testar mais umas coisas e ficou assim. Infelizmente não tenho fotografia dele desenformado. Sorry.

E ainda falta aqui uma camada muito fininha de gelatina de morango que lhe dá um ar muito engraçado.

Bolo de chocolate

Esta é uma receita diferente da minha, que me foi dada por uma amiga. As minhas filhas e os amigos delas gostaram.

Quando me lembrei de tirar a foto estava deste tamanho...

Canelones de soja

Hoje estava sem ideias e sem grande fome, o que explica a falta de ideias. Pus-me a folhear o livro do comida vegetariana que as minhas filhas me deram no Natal e lá me decidi pelos canelones de soja. Na minha versão acrescentei cenoura ralada e espinafres no refogado da soja. Estava muito bom.

Antes de ir ao forno. As bolinhas são mini mozarellas cortadas ao meio.

O refogado da soja já com um bocadinho de bechamel (caseiro, claro).

A desgraça da minha bancada de trabalho. Foi a melhor ideia que podia ter tido para a minha cozinha. Dá imenso jeito.

Saladinha de dois tomates para acompanhar.

O produto final. Delicioso! E bastante económico. A soja é muito mais barata que a carne e muito saudável. Ah e deliciosa se for bem cozinhada. Eu costumo usá-la em empadão, jardineira, com massa, strogonoff, bolonhesa, chili, enfim...