Canelones de soja

Hoje estava sem ideias e sem grande fome, o que explica a falta de ideias. Pus-me a folhear o livro do comida vegetariana que as minhas filhas me deram no Natal e lá me decidi pelos canelones de soja. Na minha versão acrescentei cenoura ralada e espinafres no refogado da soja. Estava muito bom.

Antes de ir ao forno. As bolinhas são mini mozarellas cortadas ao meio.

O refogado da soja já com um bocadinho de bechamel (caseiro, claro).

A desgraça da minha bancada de trabalho. Foi a melhor ideia que podia ter tido para a minha cozinha. Dá imenso jeito.

Saladinha de dois tomates para acompanhar.

O produto final. Delicioso! E bastante económico. A soja é muito mais barata que a carne e muito saudável. Ah e deliciosa se for bem cozinhada. Eu costumo usá-la em empadão, jardineira, com massa, strogonoff, bolonhesa, chili, enfim...

A minha micro horta

Tinha que ser. Eu já andava a ameaçar há algum tempo. No outro dia comprei um daqueles vasinhos de coentros que se vendem nos supermercados. Cortei-os para a comida e por piada comecei a regar as hastes restantes, que eram pequeninas. Não é que aquilo começou a crescer? Tive que tratar do assunto. Fui ao chinês mais perto de mim, comprei uns vasinhos rectangulares e transplantei o vasinho e acrescentei mais umas sementes de salsa, cebolinho, funcho, manjericão e hortelã. E duas semanas depois começaram a rebentar umas plantinhas pequeninas amorosas. Nem sei se vou ser capaz de as cortar para comer. Vamos ver.

O vasinho que está escondido ainda está na fase escondida. Quer dizer as plantinhas ainda não nasceram.

Os maiores são os do vasinho e debaixo deles são os que entretanto nasceram e ao lado, mais ralinha está salsa.

Cebolinho, funcho e manjericão. Tudo muito pequenino ainda, mas com boas perspectivas de desenvolvimento.

Semifrio de chocolate com praliné

Hoje descobri que se pode fazer praliné em casa. Nem é nada dificil, não sei como nunca me tinha ocorrido. A receita base tirei da net, mas juntei os palitos La Reine porque achei que só o chocolate era capaz de ser um bocadinho enjoativo.
Avaliação: "Isto é um bocado bom!"

Crepes com nutela

As minhas filhas e os amigos parece que adoram isto. Eu pessoalmente acho nojento, mas pronto... Também a verdade é que nunca provei!

Depois enrolam-nos e no outro dia deu direito a juntar morangos e chantilly caseiro que havia no frigorifico. Gostos!

Broas da infância

Na verdade chamam-se broas de manteiga, mas fartei-me de as comer na minha infância. São muito boas e aguentam-se muito tempo guardadas numa lata ou num frasco de vidro tapado.

Com um cházinho...