Aproveitamento de pão de ló

Lembram-se do pão de ló? Eu já sabia que cá em casa ele ia durar mais do que o habitual nos bolos. É óptimo, mas falta-lhe o ló... Por isso ontem à tarde aproveitei o dito cujo e transformei-o numa sobremesa maravilhosa. Deitar fora é que não que isto hoje em dia não está para desperdícios.

Antes de ir ao forno...



 Depois de ir ao forno...

Então é assim:
com leite, uma colher de farinha, açucar, 4 gemas e raspa de limão fiz um creme tipo leite creme.
Cortei o pão de ló em fatias finas e coloquei num pirex, uma camada de pão de ló, uma de creme, outra de pão de ló e outra de creme.
Bati as 4 claras em castelo e juntei três colheres de açucar. Deite por cima e levei ao forno até dourar.

Bacalhau à Gomes de Sá

De vez em quando a minha filha mais nova tem uns apetites. Na semana passada pediu este bacalhau que é um dos pratos preferidos dela. Com muito ovo cozido e muita cebola.

Pão de ló

Habitualmente faço um parecido com o de Alfeizerão, com muito ló. Mas como estava com o livro da Clara de Sousa na mão resolvi experimentar este. É como ela diz, muito bom para o chá.

Biscoitos e biscoitos

Na terça feira à noite estava com uma telha... Por isso, cozinha com ela! Biscoitos para o frasco.
Estes são do livro da Clara de Sousa.

E estes são os de erva doce que já postei antes. Mas que se acabam e têm de ser repostos.

bolo de aniversário do Zé Fernando

Sou de opinião que devemos mimar os amigos. Por isso...

Parabéns Zé Fernando. Beijinho.
O bolinho era pão de ló e tinha duas camadas. Entre as duas uma camada alta de chantilly, morangos e framboesas. Estava ótimo e nada enjoativo.