FOLAR DOCE DE PÁSCOA

O folar que tradicionalmente faço na Páscoa cá de casa. 

NINHO DE PÁSCOA

Geralmente os ninhos de Páscoa são de chocolate, mas como eu não gosto e cá em casa tudo é fã de doce de ovos...

PAPOS DE ANJO

A Páscoa aproxima-se a passos largos...

QUADRADINHOS DE AMÊNDOA

Na verdade chamam-se Molarinhas de Rendufe e fazem parte da Doçaria Tradicional Portuguesa.

A "MASTER CAKE"

Confesso que este post é de mãe babada. Aguentem...

BOLO DE CANELA

Não sei quanto a vocês, mas a mim a canela remete-me imediatamente para o Natal.

BOLO DE ANIVERSÁRIO DE CÔCO E OUTRAS COISAS

Ter filhos é viver com o coração fora do peito.

BOLO DE LARANJA

Um bolinho muito simples de preparar e delicioso. 

BOLO COM MOUSSE DE MANGA

Com o calor sabe bem um bolo mais fresquinho. Certo?

BOLO DE GELATINA

Este bolo foi feito para um dos aniversários da minha mãe que foi costureira durante toda a sua vida profissional. 

BOLO DE AMEIXA FRESCA

O melhor da comida é partilhá-la com as pessoas de quem gostamos. Este bolo, muito fresco, muito suculento e muito pouco calórico, foi partilhado com uma amiga muito querida numa manhã de trabalho, mas em que nos divertimos muito.

RED VELVET

It's party time! At least it was last 8th april.

BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR

Duas bananas a dois minutos de ficarem impróprias para consumo e mais alguns ingredientes... Resultado? Um bolinho que podem comer sem culpa. 

BOLO "GATOOOS"

"Gatooos" é um chamamento que serve ao meu marido para chamar a "felinada": Amélia, Alice, Artur e Carlota, os gatinhos que habitam na quinta. Para a princesa cá de casa, a Margarida, não há chamamento possível, porque ela é completamente surda. 

BOLO DE ANIVERSÁRIO

Este ano o bolo de aniversário da minha mãe foi feito a pensar também nas intolerâncias alimentares da minha filha. Assim todos puderam comer. E que bom que estava.

QUINDIM

Um pedido da minha filha mais velha. O típico quindim brasileiro.

BOLO KEEP CALM

A minha linda (interior e exteriormente) afilhada fez anos e deu-me a honra de lhe fazer o bolo. E como gosta de me dar umas dores de cabeça resolveu "deixar tudo ao teu critério", ou seja ao meu. Yupi!!! O interior é de red velvet e o exterior tem muito a ver com a Ritinha que é assim uma pessoa muito calminha e adorável. 

BOLO DE CLEMENTINA

Experimentei esta receita para a base do bolo de aniversário do meu marido e o resultado foi um bolo delicioso, fresco e nada enjoativo. 

O meu bolo de côco

Já faço este bolo há anos. É simples, saboroso e molhadinho.

Receita

Bolo:

5 ovos

200g de farinha

200g de margarina amolecida

120g de açúcar

1dl de leite

6 colheres de sopa de côco

1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

1,5dl de leite

4 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de côco

Ligar o forno a 180º. Untar uma forma de buraco com manteiga e polvilhá-la com farinha.

Bater a manteiga com o açúcar e ir juntando os ovos um a um até obter uma massa lisa e homogénea. Juntar a farinha, o leite, o côco e o fermento e mexer até incorporar bem todos os ingredientes. Levar ao forno até estar cozido.

Entretanto levar ao lume num tachinho o leite, o açúcar e o côco da cobertura e mexer até derreter o açúcar e o leite estar quente, as sem ferver.

Retirar o bolo do forno e deitar por cima a calda, sem tirar o bolo da forma. Deixar arrefecer um pouco e retirar da forma, virando a parte do côco para cima.

Bolo do Rui

E quando um cunhado resolve ser operado ao tendão de Aquiles uns dias antes de fazer anos...